شکر قهوه ای مانند شکر سفید سمی نیست و موادی که در تصفیه شکر سفید استفاده می شود را ندارد.

دیده شده که مصرف شکر باعث بهتر شدن گردش خون و همچنین افزایش تولید سلول های خونی و همین طور آسان کردن هضم و گوارش مواد غذایی شده است. مصرف شکر قهوه ای به زنانی که تازه زایمان کرده اند نیروی دوباره می بخشد.

دهه هاست که مصرف شکر قهوه ای یک درمان خانگی برای سرماخوردگی محسوب می شود.

برای جلوگیری از سفت شدن شکر قهوه ای که دارای حدود ۲% رطوبت است آن را در ظروف کاملاً بسته ای که در آن هوا نفوذ نکند قرار دهید. بهتر است این شکر در یخچال نگهداری شود.