موسیر از خانواده سیر و پیاز می باشد و معمولا در مناطق کوهستانی می روید. موسیر بالنسبه به سیر دارای بوی و طعم ملایم تری است. از موسیر هم به عنوان داروی گیاهی و هم به خاطر عطر و طعم آن در غذاهای هندی، آسیایی، فرانسوی و مدیترانه ای استفاده شده است. 

استفاده از پودر موسیر امروزه در اکثر غذاهای ایرانی مرسوم می باشد. 

پودر موسیر در چه غذاهایی استفاده میشود؟ 

مصرف پودر موسیر مانند پودر سیر می باشد که در هر غذایی که بخواهیم می توانیم از آن استفاده کنیم ضمن اینکه می توانیم پودر موسیر را با ماست چکیده مخلوط کرده و از ماست موسیر خانگی استفاده کنیم. 

استفاده از پودر موسر در غذا سبب می شود که هضم غذا راحت تر شود و عملکرد روده ها بهبود بخشد. پودر موسیر با افزایش ترشح صفرا باعث هضم راحت ترغذاها می شود. همچنین افرادی که از سیر بدشان می آید می توانند موسیر را جای گزین کنند که دارای طعم ملایم تری نسبت به سیر طعم و مزه ی ملایم تری را دارا می باشد. 

 پودر موسیر برای چی خوبه؟ 

پودر موسیر سرشار از ویتامین C و A و همچنین از دارای فسفر و منیزیم است. همین ترکیبات از آن یک ماده ی غذایی دوستدار سلامت استخوان ها ساخته است. علاوه بر این موسیر باعث رفع کلسترول بد خون می شود و به تنظیم فشارخون نیز کمک می کند. هر 100 گرم پودر موسیر حاوی 250 میلی گرم از این ماده ی معدنی است که نقش موثری در کنترل فشارخون، بهبود عملکرد قلب و کلیه ها دارد و به انقباض های عضلانی کمک می کند. همچنین پودر موسیر و سایر سبزی ها و گیاهان علفی دارای خواص ضدالتهابی و ضد میکروبی هستند که به پوست، شریانات خونی، اندام های گوارشی و بافت ماهیچه ای بدن کمک می کنند. 

 خواص پودر موسیر 

بازدارنده رشد جرم ها و ورم روده کوچک می باشد. 

مدر-قاعده آور- معرق و ضد سم است. 

برای رفع تنگی نفس، فراموشی، و اکثر بیماری های عصبی مفید است. 

برای تسکین دردها مفاصل و تسکین آن ها بسیار مفید است. 

پودر موسیر هضم غذا را آسان کرده و سموم را از بدن از طریق ادرار دفع می کند. 

فشار خون را پایین آورده و سردردهای میگرنی را کاهش می دهد. 

همچنین برای کاهش چربی و قند خون بسیار مؤثر می باشد. 

پودر موسیر سطح قند خون را در بیماران دیابتی کاهش می دهد و سوخت و ساز گلوکز را افزایش می دهد. 

مصرف روزانه پودر موسیر در رژیم غذایی، بافت های استخوانی را افزایش داده و تا 20درصد از پوکی استخوان جلوگیری می کند. 

پودر موسیر اثر مهمی بر روی اسیدهای چرب دارد و به کاهش رشد سلول های سرطانی کمک می کند. همچنین سبب کاهش  سرطان معده می شود. 

استفاده از پودر موسیر می تواند چربی های انباشته شده در بدن را سرکوب کرده و تا حدی از چاقی جلوگیری نماید