در طب سنتی ایران گرم و خشک است. قلفل قرمز بر خلاف فلفل سیاه، سرکه و خردل آرام بخش و تسکین دهنده است. ادویه ای محبوب است. باعث خوش طعم شدن غذا می شود. به علت افزایش متابولیسم از درمانهای طبیعی برای لاغری است.

خواص فلفل قرمز عنابی

کاهش لخته خون، کاهش ریسک بیماری های قلبی. کاهش درد، کاهش ریسک ابتلا به سرطان، مقوی کلیه و طحال، ضد یبوست. برطرف کردن سرفه، به همراه نمک برای غرغره کردن در سرماخوردگی مفید است. در درمان اسهال به کار می رود. باعث بهبودی جذب آهن شده و به هضم غذا کمک می کند. همچنین مسکن دردهای قاعدگی است.

فلفل قرمز عنابی به همراه عسل محرک قوه جنسی است. خاصیت ضد سرطانی دارد. بر خلاف تصور جامعه بهترین کمک در درمان زخمهای گوارش است. این فلفل علاوه بر طعم تند، دارای طعم منحصر به فردی است. برای کسانی که دوست دارند غذا تند و آتشین باشد مناسب است.

فلفل قرمز حاوی ویتامین های ب۱ – ب۲ – ث – و ای است. همچنین دارای مواد چرب، مواد محرک قوی، مواد رنگی، ماده روغنی، کپسایسین، و مواد دیگر می باشد.

همچنین در مورد خواص این نوع فلفل در مبارزه با سرطان پروستات نیز مطالعاتی در حال انجام است.

فلفل قرمز عنابی می تواند به صورت خام یا پخته مصرف شود. همچنین می تواند به صورت خرد شده در سالاد استفاده گردد. می توان آن را سرخ نمود و یا کبابی کرد، یا به سالاد و دیگر سُس ها اضافه نمود. همچنین از ترشی این نوع فلفل می توان در سالادها یا ساندویچ ها استفاده نمود.

به علاوه، از عصاره فلفل قرمز عنابی می توان در سُس تند استفاده کرد.